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Chaussons aux fraises
Toujours plongée dans mon Vegan Pie in the sky, j’ai commencé l’année avec les “Strawberry Field Hand Pies”, 2012 sera fruitée. La recette nécessite de s’y prendre un peu à l’avance. La pâte repose une demi-heure au frigo et les fraises congelées doivent se ramollir de manière a pouvoir les couper aisément. Les ingrédients pour la pâte : farine, sucre, sel, poudre à lever, margarine, yaourt nature de soja et lait au choix (j’ai opté pour du lait de soja). Les ingrédients pour le remplissage : fraises congelées, sucre, fécule de maïs, jus de citron et extrait de vanille. Pour le reste, il faut, dans l’ordre, étaler la pâte en rectangle, découper en petits rectangles, remplir, plier en deux, sceller et enfourner une demi-heure au four. C’est délicieux ! Ca goûte un peu comme les barquettes de LU mais en grand, en meilleur et en végétalien surtout. Bonne année à tous ! Shirine
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