Il y a quelques jours, je recevais le Vegan Pie in the sky. J’ai longtemps attendu ce livre, il a enfin rejoint ma précieuse collection.

J’ai commencé par une recette pour laquelle j’avais, par hasard, tous les ingrédients : la Cosmos Apple Pie.

La pâte est étrange à préparer parce qu’elle contient de l’huile d’olive congelée. Un curieux procédé qui fonctionne à merveille et qui permet d’éviter de graisser à la margarine.

Comme vous pouvez le constater sur la photo, j’ai un peu galéré avec la pâte. Soyez indulgents, je débute dans ce domaine.

Pour la garniture, 5 ou 6 pommes, du sucre brun, du sucre blanc, de la cannelle, du gingembre, des clous de girofle écrasés, de la farine et du sel.

Je crois, sans exagérer, que c’est la meilleure tarte aux pommes de ma vie. Et je l’ai foirée à moitié parce que c’était la première fois.

Si vous aimez les tartes, foncez acheter le Vegan Pie in the sky, ce livre est une bombe (calorique) !

Mise à jour :

Deuxième essai, j’ai réussi à étaler la pâte correctement cette fois. Le résultat est fort différent, les pommes étant complètement recouvertes, elles se transforment en compote. Encore meilleur !

Shirine