Vous vous demandez probablement de qui il s’agit.

Un indice :

Sans dévoiler l’intrigue, pour ceux qui n’ont pas tout vu, il s’agit d’Amy Farah Fowler, un personnage régulier de la série The Big Bang Theory.

Dans la vie, l’actrice est bien plus féminine  :

Et elle est vegan !

Après 19 ans de végétarisme, elle a décidé de devenir végétalienne. Le livre Eating Animals de Jonathan Safran Foer n’y est pas pour rien.

Docteur en neuroscience et mère de deux enfants, elle était déjà sensible au sujet, son premier fils étant allergique aux produits laitiers.

Comme la majorité des végétaliens, elle cuisine beaucoup et a une passion pour le “fromage” de noix de cajou. Sa recette au bas de cette interview.

Elle a beaucoup de choses à dire sur le sujet, sur la manière dont elle élève ses enfants aussi, si cela vous intéresse, voici quelques liens :

http://foodfitnessfreshair.com/2010/12/18/q-and-a-with-vegan-mayim-bialik-of-the-big-bang-theory/

http://www.ecorazzi.com/2011/11/21/exclusive-interview-with-the-big-bang-theory-star-mayim-bialik/

http://www.peopleforgreenjustice.com/2011/03/30/why-i-am-vegan-by-mayim-bialik/

http://vegetarianstar.com/2011/03/07/mayim-bialik-lucky-to-have-vegan-pediatrician/

Shirine

Ma découverte du jour se trouve chez Decathlon : des pâtes de fruits pour sportifs (ou pour gourmands) à la framboise, à la poire et au chocolat, aux agrumes ou au fruit de la passion.

Elles ne contiennent aucun produit animal et sont composées à 50% de pulpe de fruits.

Si cela vous tente, vous les trouverez devant les caisses sous la marque Aptonia (appartenant au groupe Decathlon).

Shirine

Un excellent documentaire dressant un portrait peu flatteur de l’industrie alimentaire aux Etats-Unis.

Site officiel

Toujours plongée dans mon Vegan Pie in the sky, j’ai commencé l’année avec les “Strawberry Field Hand Pies”, 2012 sera fruitée.

La recette nécessite de s’y prendre un peu à l’avance. La pâte repose une demi-heure au frigo et les fraises congelées doivent se ramollir de manière a pouvoir les couper aisément.

Les ingrédients pour la pâte : farine, sucre, sel, poudre à lever, margarine, yaourt nature de soja et lait au choix (j’ai opté pour du lait de soja).

Les ingrédients pour le remplissage : fraises congelées, sucre, fécule de maïs, jus de citron et extrait de vanille.

Pour le reste, il faut, dans l’ordre, étaler la pâte en rectangle, découper en petits rectangles, remplir, plier en deux, sceller et enfourner une demi-heure au four.

C’est délicieux ! Ca goûte un peu comme les barquettes de LU mais en grand, en meilleur et en végétalien surtout.

Bonne année à tous !

Shirine

De son nom exact la “Old-Fashioned Chocolate Pudding Pie”, recette sortie tout droit du Vegan Pie in the sky.

La pâte est faite à base de biscuits digestifs écrasés. La recette demandait des graham crackers mais j’ai trouvé l’équivalent anglais, des McVitie’s, dans le rayon produits du monde du Carrefour. 10 minutes au four.

Pendant ce temps, il faut préparer le pudding au chocolat. Du lait d’amandes, de la fécule de maïs, du sucre, du cacao amer, du sel, des pépites de chocolat et de l’extrait de vanille, les ingrédients sont faciles à trouver.

On verse le pudding chaud sur la pâte cuite, on laisse reposer un quart d’heure et zou ! au frigo pour 3h minimum.

Je n’ai qu’un mot à dire : divin.

Shirine

Il y a quelques jours, je recevais le Vegan Pie in the sky. J’ai longtemps attendu ce livre, il a enfin rejoint ma précieuse collection.

J’ai commencé par une recette pour laquelle j’avais, par hasard, tous les ingrédients : la Cosmos Apple Pie.

La pâte est étrange à préparer parce qu’elle contient de l’huile d’olive congelée. Un curieux procédé qui fonctionne à merveille et qui permet d’éviter de graisser à la margarine.

Comme vous pouvez le constater sur la photo, j’ai un peu galéré avec la pâte. Soyez indulgents, je débute dans ce domaine.

Pour la garniture, 5 ou 6 pommes, du sucre brun, du sucre blanc, de la cannelle, du gingembre, des clous de girofle écrasés, de la farine et du sel.

Je crois, sans exagérer, que c’est la meilleure tarte aux pommes de ma vie. Et je l’ai foirée à moitié parce que c’était la première fois.

Si vous aimez les tartes, foncez acheter le Vegan Pie in the sky, ce livre est une bombe (calorique) !

Mise à jour :

Deuxième essai, j’ai réussi à étaler la pâte correctement cette fois. Le résultat est fort différent, les pommes étant complètement recouvertes, elles se transforment en compote. Encore meilleur !

Shirine

Autre marque vegan dont je ne me passerai plus, au Danemark cette fois, il s’agit d’Urtekram.

Des dentifrices sans le controversé fluor, du savon sans parfum et une crème pour les fesses des bébés sans cire d’abeille.

Marre de sentir le pot pourri en sortant de la douche ? Terminée la sensation de Pôle Nord dans la bouche ? Alors cette marque est pour vous.

En vente chez Sebio, au Bio Shop et au BIO-Planet.

Shirine

Parce qu’il n’y a pas que la nourriture dans la vie… Il y a le ménage aussi !

Saviez-vous que l’on peut retrouver de la graisse de boeuf dans les adoucissants pour le linge ? Ou encore que la marque Ecover teste sur les animaux ?

Etre vegan ne signifie pas seulement manger végétalien et nous avons décidé de franchir une nouvelle étape dans notre veganitude.

Nous avons troqué tous nos anciens vilains produits ménagers contre de jolies bouteilles Attitude. Cette marque canadienne propose des produits ménagers écologiques, naturels, non-cancérigènes et surtout vegan.

Pamplemousse, bergamote, lavande, arbre à thé et limette sont quelques unes des odeurs que vous sentirez en faisant le ménage avec ces produits. Nettoyer deviendrait presque agréable.

Qui n’a jamais eu l’impression de s’intoxiquer le nez en frottant avec le monstre Antikal ?

En résumé, des produits sains, pas plus chers et même plus efficaces que les habituels du supermarché, c’est tout bénéfice !

En vente chez Sebio.

Shirine

C’est une composition maison, le petit déjeuner de yaourt aux fraises amélioré.

Nous en raffolons, il fallait absolument partager cette recette.

Pour 2 ou 3 personnes.

Commencez par verser le yaourt dans un blender avec une dizaine de fraises congelées. Mixez jusqu’à ce qu’il ait la consistance d’un frozen yogurt.

Ajoutez une cuillère à soupe de sirop d’agave (ou de sucre) et mélangez bien à la cuillère.

Servez dans les bols et ajoutez les corn flakes, les flocons d’avoine, quelques noisettes et amandes entières, de la noix de coco râpée et, pour les plus gourmands, des pépites de chocolat.

Scrountch, savourez !

Shirine

La même recette que les muffins à la poire mais cette fois avec des fraises et des pépites de chocolat.

“Des fraises en novembre ?” allez-vous me dire. Oui mais congelées ! 4,19€ le kilo chez Colruyt, une bonne solution pour profiter des fraises toute l’année.

Je décongèle les fraises au micro-ondes, je les coupe en petits morceaux et les incorpore à la pâte avec les pépites de chocolat.

35 minutes au four et il ne reste plus qu’à se régaler.

Pour rappel, vous trouverez cette recette dans le livre How it all Vegan!, mon tout premier livre de recettes végétaliennes et toujours un des meilleurs.

Shirine